Tablas multi-página en Latex

Intentando crear una tabla en Latex con la orden tabular, resulta que la tabla es demasiado grande y no cabe en una página y el entorno tabular no permite que las tablas se extiendan por más de una página. Así que hemos de usar el entorno longtable, y para usarlo hemos de bajar el paquete del mismo nombre.

Importamos el paquete con:

\usepackage{longtable}

Y luego creamos la tabla, dos columnas, la segunda con 200 puntos de ancho y multilínea:

\begin{longtable}{|l|p{200pt}|}
\hline
Texto columna 1 & Texto columna 2 \\
\hline
Texto columna 1 & Texto columna 2 \\
\hline
...
\end{longtable}